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As courgetes contêm cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, potássio, cobre, fosfato, fósforo, assim como as vitaminas K, C, A, B1, B2, B3 e B6.
Ajudam a combater o cancro, promovem a saúde da próstata e ajudam a prevenir doenças.